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基于Modbus/TCP的WinCC食品配料控制系统

时间:2014-12-08 12:55攀遧:未知阅读次数: 复制分享 我要评论

1  引言        食品是人类赖以生存的基本需要,也是人类社会存在与发展的重要物质基础,食品的安全性问题是一个由来已久的全球性问题,近些年来,发生在各国的食品安全性危害更是层出不穷,据专家估算,我国每年因食品安全质量问题导致的中毒事件造成30-50万人受到不同程度的危害。为了保证和提高食品的安全性,我国就整个食品加工行业实施了一系列措施,如实行食品质量安全市场准入制度(qs)、gmp规范及haccp体系认证,以切实保护食品消费者的权益。而其中的食品加工设备由手工化、机械化向无人化、自动化发展是一个重要的环节,它是确保食品安全性提高和保证的必要条件。 2  食品配料工艺2.1 主要工艺        食品安全性是指食品链自原料生产接收、加工、包装、储存运输、销售至食用的各个环节和过程都有可能存在生物的、化学的及物理的危害因素,对食品加工而言,应对这些危害存在的可能性主要是针对食品原料配料和包装等环节,全自动食品生产线能确保....[查看详细]